Carlsberg och Nya Carnegiebryggeriet gör öl på avloppsvatten.
Härmed är jag nödd och tvungen. "Fagerhults Export har väl funnits hela tiden?" kanske du tänkte när du läste rubriken. Skämt åsido, nyss trillade det in ett pressmeddelande med rubriken Så kan bajsöl rädda världen.
Det är Carlsberg och Nya Carnegiebryggeriet som har bryggt Sveriges första öl på renat avloppsvatten. I vanliga fall brygger man öl på renat havsvatten, men här finns något slags miljötänk.
– Vi har tekniken för att återvinna vatten med en kvalitét som är minst lika bra och säker som vanligt kranvatten, men många kan vara skeptiska till att dricka renat avloppsvatten. Därför kontaktade vi vår granne Nya Carnegiebryggeriet för att fråga om de var intresserade av att brygga öl på vårt återvunna vatten. Ytterst handlar detta om att slå ett slag för en hållbar vattenhantering och för värdet av rent vatten, säger Staffan Filipsson, projektledare vattenrening, på IVL Svenska Miljöinstitutet.
Personligen tycker jag att det slutade kännas svindlade att vattnet vi dricker har varit någon annans kiss en gång någon gång på lågstadiet, MEN MEN. Ölen heter Pu:rest och bryggs i Nya Carnegiebryggeriets bryggeri i Hammarby Sjöstad. Från och med den 2 juli finns den i Systembolagets lokala och tillfälliga sortiment.
Man kommer dessutom att kunna prova den på Smaka, Stockholms största matfestival, som pågår mellan den 5 och 10 juni.
