Ersätter Matilda Jackson som har gått vidare till andra uppgifter inom koncernen.
Björn Wahlund började sin krogkarriär som 16-åring i diskrummet på en restaurang. Nu tar han efter ett år som kökschef på Riche och Teatergrillen över som restaurangchef för de båda krogarna.
– Jag är oerhört glad och stolt över att Matilda valt mig som sin efterträdare som restaurangchef. Det är första gången jag blir rekryterad till en tjänst som inte har med mina kockegenskaper att göra, utan Matilda och Svenska Brasserier tror på mig och mitt ledarskap, säger Björn Wahlund.
Björn är även aktuell med kokboken Kalvdans och ostbågar där det går att läsa om många av hans viktigaste matminnen och bakgrunden till hans kärlek för måltiden.
Stad:
Kategori:
