Nu flyttar det nystartade matbolaget in på Sveavägen 53.
Den 15 april flyttar Green Butcher in i Folkparkens grillkiosk på Sveavägen 53 i Stockholm. Green Butcher producerar till vardags snabbmat av svenska grönsaker och samarbetet med Folkparken blir företagets första egna restaurang.
På menyn finns burgare på rödbetsfärs, sallad på rödbetsfalafel och den indiska soppan Mulligatawny.
– Vi saknade god vegetarisk snabbmat gjord på riktiga grönsaker istället för låtsaskött och soja. Därför har vi bland annat utvecklat en helt egen vegansk färs på svensk rödbeta, gulärt och havreris som verkligen fungerar smakmässigt, säger Jon Birgne, en av grundarna till Green Butcher. Genom Folkparken kan vi nu öppna vår första egna restaurang vilket är ett viktigt steg för vår fortsatta expansion.
Grundare till The Green Butcher förutom kocken Jon Birgne även serieentreprenören Arwind Malhotra. Målet är att öppna 30 nya restauranger under de närmaste åren.
Restaurang Green Butcher erbjuder främst take-away och öppettiderna är måndag-torsdag 11-15 samt fredag-lördag 11-21 (20.30) tills pandemirestriktionerna lättar.
