Här är det absolut bästa Göteborg hade att erbjuda under 2014 i kategorin Bar. Se alla nomineringar till Göteborgspriset 2014 här.
Bar Centro Aperitivo
Inte kunde vi tro att ett simpelt alkoholtillstånd skulle ändra mycket. Bar Centro Aperitivo visar att språnget från espressohak till fullfjädrad vinbar inte behöver vara långt, om själen och hjärtat finns där. Såhär i efterhand känns det nästan konstigt, att man inte skulle kunna sitta på vår egen bakgata i Rom, förlåt, Kompassen och sörpla mästerligt urvalda viner med förtrollande smaker i värmelampans skimmer. Bravissimo!
David Lilja Lundin, delägare – grattis! Hur känns det?
– Okej!
Erkänn att det är hittepå att man inte blir bakis av naturvin.
– Prova själva och se hur det går?
Hur gör ni för att stå ut med slitet det innebär att åka runt och köpa viner från små gårdar i Italien och Frankrike? Några tips?
– Anlita små agenter som gör jobbet åt dig, plocka sedan russinen ur kakan.
Liebling
Nästan dygnetruntöppna Liebling lockar med charkuterier, som om de vore en tysk deli i New York. Men vi vet att de med charkuterier egentligen menar cocktails på hög nivå. Kvällarna utmed den långa bardisken och mitt på Kungsportsplatsens vimmel hör till 2014:s års bästa.
Stranger X Stranger
Denna charmant halvhemliga cocktailbar gömd i en källare bakom en anonym dörr vill få oss att tro att det råder amerikanskt spritförbud à la Boardwalk Empire. Vi leker gärna med när det innebär att våra cocktails skapas av bartenders som förstår våra behov bättre än den bästa terapeut. Med en öm hand leder de oss till världens ände, och tillbaka igen.
Stad:
Kategori:
Se alla artiklar om:
