Mikrobryggerier i världsklass, cocktails och nya spännande krogtrender i nästan varje gathörn. Vi har besökt en av norra Europas mest intressanta restaurangstäder just nu.
Det var bara drygt fem år sedan jag senast var i Tallinn men redan strax efter att vi har klivit av båten känns det att något, ja mycket, har hänt. Vid muren till gamla stan där det tidigare satt gummor och stickade lovikavantar ringlar det nu en bargata modell bättre. Gummorna och vantarna är visserligen till viss del kvar, och en del av charmen med gamla stan, men här har även mycket nytt öppnat.
Vi korsar gamla stan och fortsätter upp mot vad som i folkmun idag kallas Tallinns Hipsterville, nämligen Kalamaja. Stadsdelen som närmast kan liknas vid Stockholms södermalm kryllar av barer, restauranger, affärer och en hel del konstgallerier. Kalamaja rymmer bland annat designdistriktet Telliskivi som är ett gammalt industrikomplex som nu byggs om till studios och ateljéer. Det utgör också en utmärkt anhalt för lunch med tillhörande hantverksöl och vi bestämmer oss för att se vad den glutenfria restaurangen Kivi Paber Käärid går för, vilket visar vara en god idé både bokstavligt och bildligt talat. Efter en utsökt Phô svalkar vi snabbt strupen på Pudel bar som ligger mitt i Telliskivi med en perfekt vy över hela kvarteret. Stärkt av provianteringen är det hög tid för lite shopping, och vi går lös på både inredning och design. På väg tillbaka till city blir ytterligare ett snabbt pitstop på Põhjalabryggeriets egen bar Speakeasy där en handskriven tavla visar vilka lokala ölsorter som finns på kranarna just nu.
Vi sätter oss på Manna La Rosa för att planera kvällen. Byggnaden har varit alltifrån en olaglig spelklubb till ett fattigboende men huserar idag en utmärkt cocktailbar samt restaurang. Framför allt ser inredningen ut som att Pippi Långstrump och Pomperipossa fått hjälp med en extreme home makeover signerad Stylt Trampoli och Ernst Billgren. Självklart älskar vi det. Här stöter vi emellertid på resans första och egentligen enda bakslag. Det visar sig nämligen att fler än vi är intresserade av att gå ut och äta under kvällen. Fyra av våra fem toppval är helt fullbokade, och tar inte ens dropin. På det femte försöket får vi lyckligtvis träff, och ett bord står i vårt namn på restaurang Art Prio lite senare på kvällen.
Efter en snabb powernap och obligatorisk bastu på hotellet bär det ut på stan igen. Sjukt nog är vi hungriga igen, kanske av brisen som blåser in från havskusten. Innan middagen har vi bestämt oss för en vända på gamla stans bargata nummer ett, som av en slump heter just bastu fast på Estniska, alltså Sauna. Här ligger barerna vägg i vägg, nästan omlott med varandra och vi fastnar för det sympatiskt trendiga vattenhålet Frank.
– Vilken gin föredrar du, och vill du att jag häller i martinin eller bara håller upp flaskan?
Frågan som kommer ur servitörens mun kan inte träffa mer rätt, och vi förstår direkt att kvaliteten på våra beställningar kommer att vara till belåtenhet, vilket den är. Det är nästan svårt att slita sig men för att hinna till bordet på Art Priori tar vi en rask promenad genom gamla stan, som trots att det är en vanlig måndagskväll på den tidigare vårkanten börjar sjuda av liv.
Art Priori bjuder på en kulinarisk konstupplevelse då matsalen visar sig påminna närmast om ett galleri. På väggarna hänger konstverk nästan lika fina som de som serveras på tallrikarna. Rätterna består av rena fina smaker presenterade i anrättningar såsom boveterisotto, duva, lammnacke och blinis "Art de Vivre" med svart kaviar. Mätta och belåtna tillåter vi oss att bara luta oss tillbaka och njuta av de samtida konstnärernas verk som pryder omgivningen.
Dagen därpå rundar vi av våra 24 timmar i Tallinn med en sväng förbi KGB-muséet som ligger i hotellet precis bredvid vårt. Det är en smula svårt att hitta om man inte vet var det är men genom att passera via gallerian Viru Keskus kommer vi in i en hotellobby där man kan selfies i en förhörsstol. Vi misstänker att det är här. Här skulle jag gärna berätta mer om hur själva museiäventyret är men dels för snäll för att spoila överraskningen, samtidigt som man såklart inte vill jiddra med KGB.
På vägen ner till färjan i hamnen passar vi också på att besöka Tallinn Design House, en modern modebutik som ligger i de industriella Rotermannkvarteren. Ett perfekt stopp för att köpa med lite presenter till de där hemma, innan vi kliver på båten hem för denna gång.
ATT ÄTA
Art Prioi
Olevimägi 7, artpriori.ee
Är du ute efter fine dining i en konstmiljö gör du rätt i att boka bord på den moderna konstrestaurangen Art Prio.
Kivi Paber Käärid
Telliskivi 60a C4, kivipaber.ee
Även om krogens namn rakt översatt blir sax-påse-sten lämnas inte något åt slumpen här. Att restaurangen dessutom är 100% glutenfri ger en extra stjärna i marginalen.
Leib
Uus 31, leibresto.ee
Vill du prova på den nya estniska trenden resto är det Leib du ska besöka. Se dock till att boka bord, det är alltid fullt.
ATT DRICKA
Frank
Sauna 2, frank bistro.ee
Precis i början av den bartäta gatan Sauna (bra namn!) serverar Frank högkvalitativa drinkar i en urmysig omgivning.
Tabac
Suur-Karja 4, tabac.ee
Är du ute efter en riktigt bra sängfösare eller bara en perfekt Dry Martini är Tabac ditt ställe.
Pudel
Telliskivi 60a, pudel.ee
Med sina två våningar mitt i Telliskivi är Pudel ett givet depåstopp för dig som är på hipstersightseeing.
BOENDE
Tallink City Hotel
A. Laikmaa 5, tallinkhotels.com
Det är svårt att komma med centralt än såhär. Gångavstånd till såväl färjeterminalen som till gamla stans murar.
Savoy Botique Hotel
Suur-karja 11, tallinnhotels.ee/savoy-boutique-hotel
Med blott 44 rum är Savoy Botique Hotel en liten pärla precis i utkanten av gamla stan. Hotellet innehåller även den ypperliga restaurangen Mekk.
Tallink Spa Conference Hotel
tallinkhotels.com/tallink-spa-conference-hotel/
Med blott ett år på nacken är Tallink Spa Conference hotell med sin lyxiga spaavdelning ett härligt nytillskott i stans hotellflora.
MISSA INTE
Mellan den 4-6 juli arrangeras musikfestivalen Öllesummer strax utanför Tallinn, med artister som Pet Shop Boys och Franz Ferdinand. Läs mer på öllesummer.ee.
Boka din resa till Tallinn på tallinksilja.se.