De är nominerade till det svenska gastronomipriset

Detta är de personer och platser som har fått flest röster av sina branschkollegor 2023. 

Varje år gör tidningen Restaurangvärlden en sammanställning av vilka personer, restauranger och caféer som branschen själva tycker är bäst. Varje jurygrupp består av 100 personer med kvinnor och män i alla åldrar från olika delar av Sverige. 

Här är de personer och platser som har fått flest röster av branschkollegorna 2023. De nominerade presenteras i bokstavsordning. Vinnarna presenteras på en galamiddag på Operakällaren den 15 maj.

NOMINERADE KOCKARNAS KOCK 2023

Adam Dahlberg, Adam/Albin  

Björn Frantzén, Frantzén

Charlie Benitez, Frantzén

Daniel Berlin

Daniel Höglander, Aloë

Florencia Abella, Ekstedt

Frida Nilsson, ESS Group 

Jacob Holmström, Gastrologik

Jessie Sommarström, Urban Deli

Jimmi Eriksson, Jimmi Eriksson Gastronomi

Magnus Ek

Mikael Einarsson, Chez Jolie

Paul Svensson, Pauls kök

Pi Le, Aira

Sayan Isaksson, Nour

Sofia B Olsson, Vrå

Stefan Ekengren, Hantverket

Stefan Eriksson, Brutalisten

Tommy Myllymäki, Aira

Viktor Westerlind, Operakällaren

‍

NOMINERADE KOCKARNAS KROG 2023

Adam/Albin, Stockholm

Aira, Stockholm

Aloë, Stockholm

Bord, Stockholm

Brutalisten, Stockholm

Chez Jolie, Stockholm

Ekstedt, Stockholm

Ett Hem, Stockholm

Frantzén, Stockholm

Främmat, Stockholm

Hantverket, Stockholm

Lilla Ego, Stockholm

Miyakodori, Stockholm

Nour, Stockholm

Operakällaren, Stockholm

Petri, Stockholm

Ruths, Malmö

Talldungen, Brösarp

Triton, Stockholm

Äng, Tvååker

‍

‍

NOMINERADE SOMMELIERERNAS SOMMELIER 2023

Alexandra Karosis, Aira

Ellen Franzén, Freyja

Emelie Svensson, Agnes

Emma Höök, Talldungen

Emma Ziemann, Äng

Johan Iller, Operakällaren

Niklas Ödman, Ett Hem

Oskar Ahlvin, Bar la Lune

Ruben Sanz Ramiro, PM & Vänner

Sören Polonius, Adam/Albin

‍

‍

NOMINERADE SOMMELIERERNAS VINUPPLEVELSE 2023

Agnes, Stockholm

Babette, Stockholm

Bar la Lune, Göteborg

Bise, Malmö

Ett Hem, Stockholm

Frantzén, Stockolm

Grand Hotel, Lund

Operakällaren, Stockholm

PM & Vänner, Växjö

Talldungen, Brösarp

‍

NOMINERADE SERVITÖRERNAS SERVITÖR 2023

Andreas Hiller, Heaven 23

Eva H. Tram, Knystaforsen

Fredrik Larsson, Bar Bulot

Gustav Cansund, Somm

Joakim Persson, Djuret

Johan Bengtsson, Frantzén

Katherine Bont, Punk Royale Y / Coco & Carmen

Lukas Jaktlund, Frantzén

Stephanie Thern, Babette

William Laturnus, Operakällaren

‍

NOMINERADE SERVITÖRERNAS SERVICEUPPLEVELSE 2023

Agnes, Stockholm

Aira, Stockholm

Bar Bulot, Göteborg

Djuret, Stockholm

Ett Hem, Stockholm

Frantzén, Stockholm

Knystaforsen, Rydöbruk

Lilla Ego, Stockholm

Operakällaren, Stockholm

Signum, Göteborg

‍

NOMINERADE KONDITORERNAS KONDITOR 2023

Annie Hesselstad, Artipelag

Damien Foschiatti, Fosch Artisan Pâtisserie

Fredrik Borgskog, Borgskogs

Frida Bäcke, Socker Sucker

Frida Leijon, Leijon Stenugnsbageri & Konditori

Jennie Elmerfors, Bread & Sweets By Jennie

Kalle Bengtsson, Kampanilen

Kasper Kleihs, Etoile

My Feldt, Feldts Bröd & Konfekt

Tea Malmegård, DoMa

‍

NOMINERADE KONDITORERNAS KONDITORI 2023

Borgskogs, Göteborg

Feldts Bröd & Konfekt, Halmstad

Fosch Artisan Pâtisserie, Stockholm

Konditori Kampanilen, Göteborg

Leijon Stenugnsbageri & Konditori, Uppsala

Leve, Malmö

Lillebrors, Stockholm

Lindebergs Bageri & Konditori, Orminge

Lundbergs, Stockholm

Socker Sucker, Stockholm

‍

NOMINERADE BARISTORNAS BARISTA 2023

Aldrin Doudchitzky, A43 Coffee

Alexandros Ntatsos, Rent a Barista

Andreas Johansson, Bönan & Mustachen 

Anthony Nguyen, Ritu Coffee

Axel Carlson, Love Coffee

Budha Sutedja, Budhas Kafferosteri

Costas Pliatsikas, Costas Of Sweden

Dan Stenqvist, Solde

Gabriella Runesson, Morgon Coffee

Håkan Sävlind, Café Pascal

‍

NOMINERADE BARISTORNAS KAFFEUPPLEVELSE 2023

Alkemisten, Göteborg

Bönan & Mustaschen, Växjö

Costas Of Sweden, Umeå

Drop Coffee, Stockholm

Kaffe & Böner, Laholm

Kaffebaren på Möllan, Malmö

Morgon Coffee, Göteborg

Café Pascal, Stockholm

Slow hands café, Stockholm

Viktors Kaffe, Göteborg

‍

NOMINERADE BARTENDRARNAS BARTENDER 2023

Erik Wennerqvist, JQ´s

Hampus Thunholm, Röda Huset

Hanna Oscarsson, Röda Huset

Hedda Bruce, Tjoget

Hugo Örn, Stjärtilleriet

Jacob Schaar, Aster

Jayde Henderson, Zamenhof

Josefine Thoren, Esperantogruppen

Oscar Jonsson Buhre, Lucy's Flower Shop

Svante Garsten Schön, Häktet Vänster

‍

NOMINERADE BARTENDRARNAS BAR 2023

Aster, Malmö

Bar Bruno, Göteborg

Cadierbaren, Stockholm

Häktet Vänster, Stockholm

JQ´s, Göteborg

Le Hibou, Stockholm

Lucy's Flower Shop, Stockholm

Paradiso, Stockholm

Röda Huset, Stockholm

Tjoget, Stockholm

‍

NOMINERADE ÅRETS FÖREBILD 2023

Fredrik Eriksson, Långbro Värdshus / Restaurang Nationalmuseum

Jessie Sommarström, Urban Deli

Sofia B Olsson, Vrå