Då öppnar Omnipollo i Göteborg

Datumet för Omnipollos nya bar i Göteborg är äntligen klart.

– Det är uppenbart att Göteborg är Sveriges ölhuvudstad, säger grundaren Henok Fentie till GP.se.

Under 2015 öppnade bryggeriet sin omtalade bar, Omnipollos hatt på Söder i Stockholm. Att nästa tillhåll skulle bli Göteborg var inte speciellt oväntat. Omnipollo producerar nämligen sin öl på Dugges bryggeri i kranskommunen Härryda.

– Vi vill erbjuda möjligheten att komma direkt till källan och dricka ölen som bryggs lokalt. Här kommer köket att servera seafood, till skillnad från i Stockholm där vi gör vedugnsbakad pizza, säger Henok Fentie till GP.se.

Baren på Plantagegatan är ett konstverk i sig. Delar av den är handmålad av ett gäng konstnärer och det samma gäller både glasen och handtagen på tapparna.

Omnipollos bar öppnar den 20 januari, på Plantagegatan 3 i Göteborg.