Den fransk-vietnamesiska foodtrucken får en fast hemvist.
I början av juli öppnar Bun Buns första restaurang. Platsen är den nya restaurangdestinationen Stockholmsverken på Södermalm.
– Vi har genomlevt en väldigt speciell vår då stadslivet i stora delar varit nedsläckt. Allt eftersom människor börjar hitta tillbaka till stadens olika rum vill vi kunna erbjuda Södermalmsborna nya upplevelser. Därför är vi jätteglada att Bun Bun väljer att flytta till Stockholmsverken, säger Per Helgesson, marknadsområdeschef på AMF Fastigheter.
Bun Bun serverar fransk-vietnamesisk mat och på menyn finns vietnamesiska tacos, nudelsallader, risrätter, sallader och inte minst den vietnamesiska baguetten Báhn Mi.
- Vi ser Báhn Mìn som det perfekta exemplet på det moderna, gränsöverskridande köket. När vietnameserna vinkade av fransmännen år 1954 behöll de godsaker som bröd, majonnäs och paté. Cyklande gatuförsäljare fyllde på med inhemska smaker och så föddes det som många kallar för världens godaste macka, säger Tau Mandeus, ägare.
Bun Bun planerar att öppna den 1 juli på Magnus Ladulåsgatan 2A. Krogen kommer att hålla öppet dagligen mellan 10-20.
