Bråda dagar för Great Swedish Beer festival

14:40 13 Oct 2021

Ett hundratal svenska hantverksbryggerier flyttar in i Slagthuset under sista helgen i oktober när Sveriges största renodlade ölfestival återvänder.

Det satt långt inne, men när restriktionerna äntligen släppte stod det klart att Great Swedish Beer Festival blir av som planerat detta år. Grundarna Erik Frithiof och Glenn Pålsson pustade ut, och kavlade samtidigt upp ärmarna. 

Ni var nära att kasta in handduken? 
– Haha, det kan man verkligen säga. Det var nog två eller tre timmar ifrån på riktigt. När presskonferensen kom var det såklart förlösande men samtidigt stressigt att få ihop allt på så kort tid, säger Erik Frithiof.

Trots den korta tiden blir antalet utställare i paritet med tidigare år. Runt 100 svenska hantverksbryggerier ansluter. 
– Jag tror vi ligger på typ 98 nu. Sen har vi några återbud och några förfrågningar ute. Men den biten var inga större problem att få ihop, vi hade typ 85 klara sedan tidigare som stod stand-by. 

Det är som vanligt nästan uteslutande svenska bryggerier, finns det några undantag? 
– Nej inga undantag, vi håller väldigt hårt på det. 

Det finns väldigt många mässor numera, och långkörare som Sthlm Beer har breddat sig mot många andra typer av drycker. 

Hur kommer det sig att ni väljer att köra så renlärigt på just öl, och svensk öl i synnerhet? 
– Det finns iallafall 300 bryggerier i Sverige, och vi har plats för ett hundratal. Så det finns gott och väl underlag så det räcker. Men dörren mot andra drycker är faktiskt lite på glänt ska sägas. Vi har två cidertillverkare och en mjödproducent på plats. Men det är på alla sätt och vis en ölfestival vi gör här.

Hur går det annars med förberedelserna?
– Produktionen är faktiskt ganska lugn. Vi har jobbat med Slagthuset flera år du och de har koll på det tekniska och vi på flödet. Det är egentligen bara biljettförsäljningen som vi alltid är oroliga för. 

Har ni satt något mål på antal besökare? 
– Det blir ordinarie setup med fullt hus, och vi behöver väl sälja sisådär 3-4000 biljetter iallafall. I dagsläget har vi sålt 2000 biljetter, men det brukar alltid rassla till på slutet.

Ser du några trender som sticker ut inför årets mässa, alltså i form av ölstilar och liknande? 
– Vi har inte riktigt den kollen på exakt vilka öl folk har med sig. Alla tar med sig fem öl var fördelat på tre pass, och de behöver inte meddela oss innan. Det får faktiskt bli en rolig överraskning.

Förra året tvingades festivalen till en rad åtstramningar, med bland annat sittande publik och bordsservering.  

Hur känns det att kunna köra fullt ut detta år? 
– Det känns jävligt gött såklart, även om målgruppen verkligen gillade upplägget förra året. Detta år går det därför att boka bord för en liten slant extra per person. Men du får själv hämta din egen bärs. Ur det ekonomiska perspektivet och för känslan på festivalen är det såklart avgörande att man kan röra sig fritt.

Vad är det som gör Malmö till en så bra mylla för bärs? 
– Bra fråga, är det det? Vi har en väldigt uppåtgående kultur men den är fortfarande till stor del i sin linda. Men jag tror att en anledning kan vara att de bryggerier som finns här håller väldigt hög kvalitet. En annan är nog det stora matintresset i Skåne. Regionen satsar också väldigt mycket på såväl mat- som dryckesproducenter.

Traditionellt har Göteborg ansetts vara Sveriges ölstad nummer ett, är Malmö på väg att ta över den titeln? 
– Jag tror inte att vi har möjlighet till det än, men kanske om vi räknar in hela Skåne att vi kan närma oss.

Great Swedish Beer Festival pågår mellan den 29-30 oktober.

KLARA BRYGGERIER 

AKiA Brygghus
BarlindBeer
Basuun
Bearded Rabbit Brewery
Beerbliotek
Beerium
Beer Studio
Benchwarmers Brewing Co.
Bottenvikens
Brekeriet Beer AB
Brewgineers / Box Brewing
Brewing Költur
Brygghus19
Brygghuset Finn
Bryggverket
Bustad Brewing Co.
Coppersmith's AB
Dryg Cider
Duckpond Brewing
Dugges Bryggeri
Electric Nurse
Elmeleven
Eskilstuna Ölkultur AB
Faråkra Hantverksbryggeri
Fenix brewery
Friends Company
Giant Brothers brewing co.
Göteborgs Nya Bryggeri
Halmstad Brygghus
Hawelkas Brewing
Hopsan Brewing
Hop Notch
Hyllie Bryggeri
Härjebrygg
Höganäs Bryggeri
Illbatting
Jackdaw Brewery
Jämtlands Bryggeri AB
Keane Brewing
Klackabackens Bryggeri
Kvarnagårdens Bryggeri AB
Leufstabruk Bryggeri
Malmö Brewing co
Malmö Meadery
Mohawk Brewing
Morgondagens Bryggeri
Munklägrets Microbrasserie
Möllys Bryggeri
Nerdbrewing
Nils Oscar
Northern Exposure
Nyköping Brewing Company
Närke Kulturbryggeri AB
Odd Island Brewing
Omnipollo
Oppigårds
Paranormal Brewing
Pax Brygghus
Perfectly Squared Brewing
Pineridge Brewery
PKLK Bryggeri
Pomologik
Poppels
Prins Katts Hantverksöl
Qvänum mat & malt
RajRaj Bryggeri AB
Remmarlöv Gårdsbryggeri
Rocket Brewing Company
Ryssby bryggeri
Rådanäs Bryggeri
RÅÅ bryggeri
Sahtipaja
Smaland Brewing
Smith Street Brew
Snausarve gårdsbryggeri AB
Spike Brewery
Stigbergets Bryggeri
Subbe Bryggeri
Svartbergets Fjällbryggeri
Sydkustens Gårdsbryggeri AB
Sälens Fjällbryggeri
Tempel Brygghus
Ten Hands Brewing
The Uncharted Brewing Company
This is how
Unibärsum
Upp Brewing AB
Uppsala Brygghus
Vega Bryggeri AB
Vilda
Vismarlövs Brygghus
Wermlands Brygghus
Åre Bryggcompagni
Ängöl
Örebro Brygghus

Fler bryggerier kan tillkomma. 

Stad: 
Kategori: 
Publicerad i tidning: 

Texten har även publicerats i Nöjesguiden nr 10, 2021.

0 Kommentera

Håll er uppdaterade!

Gilla Nöjesguiden!

Vill du få veta precis allt som händer på nöjesguiden.se? Gilla oss på Facebook!

Gilla

Krogrecensioner

Krogrecension: Petri

Petter Nilsson har tidigare bland annat ansvarat för driften på Spritmuseums restaurang och drivit restauranger i södra Frankrike.

Tidskriftspriset 2012

Nöjesguiden är Årets Tidskrift Digitala Medier 2012.

Läs mer

Senaste krogrecensionerna i Stockholm

 

Nyhetsbrev

Vill du få Nöjesguidens nyhetsbrev och inbjudningar till våra fester? Anmäl dig här!