Det hajpade bryggeriet gör gemensam sak med Barrels.
Den 10 maj är det premiär för Apex Bar, en förening mellan Apex Brewing Company och Barrels Burgers & Beers. Platsen är Bysistorget på Södermalm.
– Vi vill skapa den perfekta hantverksölsbaren. Ett ställe dit ölälskaren kan gå för att prata öl, dricka öl och samtidigt käka stans bästa hamburgare. Det här ska vara en bar där man vill hänga länge. Dessutom kommer Apex Bar vara först med att servera alla nya öl vi lanserar, säger Niklas Lundgren, vd och delägare i Apex Brewing Company.
Apex Brewing Company grundades 2017 och har på senare tid positionerat sig som ett av landets tongivande hantverksbryggerier. Bryggeriet fick 2018 utmärkelsen Best New Brewer av den internationella ölsajten RateBeer Best och har sedan dess medverkat på ett stort antal ölmässor världen över.
– Vi är väldigt glada över samarbetet med Apex Brewing Company. Deras ambition att brygga Sveriges bästa hantverksöl vilket speglas även i vårt arbete, säger Sharam Zeraatkar, grundare av Barrels Burgers & Beer.
Barrels Burgers & Beer driver tre restauranger i Stockholm och på Apex Bar serveras kedjans fullständiga meny medan majoriteten av de 16 ölkranarna är vigda åt Apex Brewing Company.
– Ambitionen är att det alltid ska hända något spännande på Apex Bar. Vi kommer att bjuda in andra bryggerier, dj:s vi gillar och anordna alla möjliga sorters event, säger Niklas Lundgren.
Apex Bar öppnar på Bysistorget 4 på Södermalm den 10 maj.
