Åbro tar över The Flying Elk

Bryggeriets dotterbolag Axel Herman Invest kommer snart att se till att dörrarna på älgen öppnas igen.

The Flying Elk i Gamla Stan har varit stängt under en tid, men ser nu ut att öppna snart igen efter ett ägarbyte. De nya ägarna har ambitionen att ta bort mattvånget och göra älgen till mer av en pub, men understryker samtidigt att det inte kommer att ske några större förändringar. 
– Vi ska försöka att på nåt sätt förvalta det som var bra och förbättra det som inte var bra och försöka pubba till det, i alla fall The Flying Elk. Gaston Vin och cocktaildelen ska vi behålla exakt som de är, säger Andreaz Norén på Axel Herman Invest till sajten Beernews. 

En stor del av ölen kommer att komma från Åbro, men även andra leverantörer välkomnas.
– Det vore dumt att säga att vi inte kommer att servera ljus lager från Åbro, men alla på våra ställen har vi även ett externt sortiment. Suröl och New England IPA är ju inte Åbros starkaste sortiment och det krävs ett brett sortiment för att nå alla från ölnördar till vanliga lagerdrickare, fortsätter Andreaz Norén.

Den tre personer som var anställda i det tidigare bolaget har fått stanna kvar efter ägarbytet, och en rekryteringsprocess pågår nu för övriga tjänster.

Läs även: Björn Frantzén säljer The Flying Elk.