SMAK

Redaktion 17:23 23 Sep 2016

Vi är inte direkt bortskämda med bra restauranger i anslutning till de stora museerna och konsthallarna här i Malmö. SMAK, som ligger invid Malmö Konsthall, är ett välkommet undantag.

Det råder ett rungande konsensus kring att killarna på Saltimporten Canteen lagar stans bästa lunch. Efter tiotalet glada besök under det senaste året är vi beredda att hålla med. Men hur ser konkurrensen ut där bakom? Vart hittar man egentligen stans näst bästa lunch? SMAK, som vi fick chans att besöka en solig septembertorsdag häromsistens, skulle faktiskt kunna vara en tänkbar kandidat till denna titel.

Vi plockar ihop en tallrik från salladsbuffén och smörar varsin skiva av husets hembakade bröd innan vi slår oss till ro på innergården. Här är det lugnt och skönt, och så småningom dimper våra väldoftande luncher ner framför oss. På ena tallriken: det vegetariska alternativet, ett läckert brandgult rotmos med portabello, prästost, senap och persilja (120 kr). På den andra: en väl tilltagen bit av långbakad fläskkarré med lök och majskräm (145 kr).

Portabellon i sig är inte märkvärdig. Den är sådär härligt mjuk och genombakad som den ju blir efter en längre vända i ugnen, men ihop med tillbehören når den nya höjder. Den lagrade prästosten, som måste vara gammal som gatan, förtjänar nästan ett eget hedersomnämnande. Så kraftig och självklar är den jämte det klassiska rotmoset och den skånska senapen. Det här är en hit, gott folk.

Karrén, i sin tur, är av fin kvalitet men känns något torr. Den vänliga majskrämen, de bakade lökarna och den djupa buljongen därunder räddar dock upp detta utan problem. Även här visar köket prov på en fin känsla för smakombinationer. Nu rycker det lite i hitstämplarmuskeln igen, men ett par patetiska padrones får oss att hålla tillbaka. Det är väldigt gott ändå.

145 kronor är i saftigaste laget för en mitt-i-veckan-lunch i Malmö, det bör erkännas. Vi är fortfarande lite osäkra på varför priset har skenat iväg så värst på vissa av rätterna.

Osäkra och oförskämt belåtna.

Adress: 
S:t Johannesgatan 7
Telefon: 
040 50 50 35
Hemsida: 
Öppettider: 
mån-fre 11-15, lör-sön 11-17
Stad: 
Lokal: 

Håll er uppdaterade!

Gilla Nöjesguiden!

Vill du få veta precis allt som händer på nöjesguiden.se? Gilla oss på Facebook!

Gilla

Tidskriftspriset 2012

Nöjesguiden är Årets Tidskrift Digitala Medier 2012.

Läs mer

Fler recensioner

RAMEN TO BÍIRU

Skenet från den röda neonlampan med Ramen to Bíirus logotyp lyser upp lokalen och gör att allt får ett rött skimmer över sig.

Bao Bao

På Mitt Möllans food court i Scandwichs gamla lucka ligger, som namnet kanske avslöjar, en baorestaurang.