För blott några vingslag sedan öppnade den nya fågelbaren Bird på Regeringsgatan 89. Med fågelbar menas att menyn till absolut största delen består av fjäderfän i form av kyckling och anka. Köket är av typen street food och priserna ligger också därefter på runt hundralappen per rätt.
Restaurangen är trots sin korta livstid fullproppad när vi kommer, men innan vi hinner få pippi på avsaknaden av bordsbokning blir två platser lediga.
Vi går lös på en chicken taco som är generöst tilltagen i kryddning, tillsammans med en välsmakande vegetarisk variant på ostronskivling, samt en kycklingsallad som är mer okej än något underverk. Bäst av allt är, något förvånande, emellertid den rostade morot vi tar in som sideorder. Om alla rätter hade hållit samma kvalitet som denna skulle vi utan problem pickat i oss de sista smulorna av samtliga.
Till allt detta gottar vi oss i Birds välsorterade ölutbud med favoriter som Omnipollo och Brutal Brewing i arsenalen, till humana priser dessutom. Och det är nog exakt så som denna fågelholk i väggen ska avnjutas. Som en redig bar med bra öl och habilt käk – inte mycket mer, men absolut inte mindre.
