En av Sveriges bästa baristor på Davidshall?

På Davidshalls torg ligger Lite Off, ett kafé med inriktning på kaffe och mackor. Har hört från lite olika personer att deras meny inte är jättespännande, men läget är toppen och de har uteservering i solsken.
Jag gick förbi idag för att köpa en kaffe att ta med och bakom baren stod ett bekant ansikte. Min gamla jobbarkompis Ullis!
Ullis har kommit tvåa i latte-sm och även suttit i juryn vid olika kaffemästerskap. Det är alltså inte bara grabbarna på Solde som har grymma baristor här i området.
Ullis berättade för mig att innan hon kunde något om kaffe så kunde hon stå i timmar och bara iaktta när proffsbaristor gjorde kaffe. Hon såg hur de blåste på kaffet, vände upponed på kaffet och hur de finessrikt borstade bort kaffesmulor innan de körde igång. Sen stod hon i veckor och bara nötte espresso på espresso.
Hennes egen favoritbeställning är en snabb, enkel espresso och sen en cappuccino på det.



Nu jobbar Ullis varje vardag 09-14:30 på Lite Off. Hon är inte bara bra på kaffe, hon är också en social kameleont. Give it a try!