Den 15-25 gör förra årets fiskival comeback då skrei åter står på menyn på sju av stans krogar.
Under dessa datum serveras de norska torskarna i två- och trerättersmenyer á 350 respektive 425 kronor. Festivalen anordnas av Stockholms Restauranger & Wärdshus och Melanders restauranger i samarbete med organisationen Norges Sjömatråd.
– Vi som jobbar på de olika restaurangerna har pratat ihop oss så vi inte serverar samma rätter under festivalen och nu när jag ser vad de andra erbjuder kan jag inte annat än konstatera att det kommer att bli hur gott som helst. Skrei är en fantastisk fin råvara som går att använda till mycket, säger Marcus Bremdahl på Melanders Brasserie som är en av de deltagande restaurangerna.
Du hittar alla deltagande restauranger på Skreifestivalens hemsida.
Skrei är benämningen på torskfisk som vandrat till Lofotens övärld för att leka, vilket sker under perioden januari till april årligen.
