Viktor Sternäng och Niklas Wernerheim från Söder om Småland öppnar italienskt i saluhallen.
Nu har Malmö Saluhall gjort klar med en sista aktör inför öppningen i höst. Det är Viktor Sternäng, delägare i Söder om Småland och Carib Kréol, och Niklas Wernerheim, kock på Söder om Småland som kommer att öppna ett italienskt ställe med lunch, take away och italienska delikatesser.
Den som är nyfiken på Sternängs och Wernerheims kokkonst kunde faktiskt få sig en försmak redan under Malmöfestivalen. I mattältet Papi's serverade de nämligen italiensk street food i form av arancini di riso, friterade risottobollar med chilimajonnäs. Om dessa kommer att dyka upp på menyn i saluhallen återstår att se.
Med Sternängs och Wernerheims italienare i hamn innebär det att Malmö Saluhall har gjort klart med samtliga matställen. Sedan tidigare vet vi att aktörer som Söderberg & Sara, Malmstens Fisk & Kök, Koppi, Poms Mackor, Holy Greens, S:t Jakobs Stenungsbageri och Wade Browns ännu namnlösa nudelbar kommer att husera i nybygget på Södra Neptunigatan. Planerad öppning sker någon gång i november, förutsatt att allt går enligt planerna.
Läs även: "KROGRECENSION: Söder om Småland" och "Casual-Peter öppnar sandwicheria i Malmö Saluhall".
