Scandic öppnar nytt hotell och ny bar.
Den 1 september öppnar Scandics nya signaturhotell Downtown Camper och baren Campfire. För restaurangen står branschprofilerna Johan Mata, som kommer att vara beverage manager, och Claes Benediktsson som kommer att vara kökschef. Fokus kommer att ligga på kolgrillad mat.
På menyn står bland annat Peking Flirt (anka, fritters, paksoi och plommon), Swedish Forest (blomkål, svamp och lingon) och Valencia Grill (fisk och skaldjur, chorizo, spansk peppar och saffran). Dessutom kommer kommer signaturingrediensen marshmallows finnas i både mat och drinkar.
– Campfire är en restaurang dit man vill komma för att ta en paus från vardagen. Det är en plats att trivas på samtidigt som matupplevelsen är hög med en tydlig igenkänningsfaktor. Det känns oerhört inspirerande att vara en del av en ny spännande restaurang, säger Johan Mata.
Läs även: Solidaritet fyller 11 år.
