Mathias Dahlgren öppnar helvegetarisk topprestaurang

09:45 20 Jan 2017

Nu står det klart vad som kommer att ersätta den tvåstjärniga lyxrestaurangen Matsalen på Grand Hôtel. 

Mathias Dahlgrens nya satsning Rutabaga kommer att vara en helvegetarisk restaurang med minst lika hög målsättning som föregångaren. 

– Min ambitionsnivå är att göra en vegetarisk restaurang i absolut världsklass, säger Dahlgren själv till DI Weekend

Namnet är ett gammelsvensk ord för kålrot, och används fortfarande som benämning för denna internationellt. Rutabaga kommer att ha knappt 60 sittplatser, vilket är dubbelt så många som Matsalen. En annan stor förändring är att krogen kommer att ha en á la carte-meny istället för en fast avsmakningsmeny.

Rutabaga öppnar den 13 februari, och bordsbokningen är öppen för datum i februari månad. 

Stad: 
Kategori: 
Se alla artiklar om: 
0 Kommentera

Fler artiklar

Håll er uppdaterade!

Gilla Nöjesguiden!

Vill du få veta precis allt som händer på nöjesguiden.se? Gilla oss på Facebook!

Gilla
Annons

Krogrecensioner

Duvel Café

Med 17 år på nacken har Duvel Café gjort sig ett namn som en av Vasagatans absoluta långkörare.

Tapir

Tapirer är en familj uddatåiga hovdjur. Det är också namnet på en nyöppnad restaurang i Stockholm.

Tidskriftspriset 2012

Nöjesguiden är Årets Tidskrift Digitala Medier 2012.

Läs mer

Senaste krogrecensionerna i Stockholm

Nyhetsbrev

Vill du få Nöjesguidens nyhetsbrev och inbjudningar till våra fester? Anmäl dig här!