En hemlighetsfull foodtruck vid namn Brasserie En Route har under några månaders tid rullat runt och serverat rustik mat i Malmöregionen. Nu avslöjar (det ännu oöppnade) Quality Hotel View att det är dem som ligger bakom satsningen.
Egentligen öppnar inte Quality Hotel View sin verksamhet i Hyllie förrän 11 januari 2016. För Gerth Karlsson, hjärnan bakom Brasserie En Route, blev foodtrucken ett sätt att ge Malmöborna en försmak på vad det nya hotellet kan komma att erbjuda i matväg när det väl drar igång.
– Med Brasserie En Route kan vi utveckla och fintrimma hotellets matkoncept långt innan vi öppnar i Hyllie, menar han.
Quality Hotel View säger sig vara det första hotellet i Skandinavien som driver sin egen foodtruck. Ur den renoverade lilla Citroënbussen serverar man klassiska brasserierätter i ny tappning.
– Det är helt enkelt rustik, god och vällagad mat från grunden som har blivit mycket uppskattad av mer än 2000 nyfikna gäster så här långt, förklarar Johan Wingård, restaurangteamets ledare.
Mycket av hypen har kommit via sociala medier, där gästerna har kunnat spana in foodtruckens turnéplan varje vecka.
Här kan du läsa mer om Brasserie en route. Läs även: Annika Norlin tar över Malmö Live för en helg.