Här är ställena som du snarast möjligt borde söka upp nästa gång ditt pizzasug faller in.
Ok, till att börja med: jag är inte här för att trampa någon på tårna. Det känns både skönt och nödvändigt att få påpeka det innan jag ger mig i kast med att lista stans bästa pizzor. Den här typen av åtaganden tenderar nämligen att dela vatten. För så är det ju. Alltid är det någons favorit som faller bort. Alltid är det något man har glömt eller inte hunnit testa. Och alltid är det någon som gruvligen verkar ha missförstått skillnaden mellan vad som är bra och vad som är dåligt.
Nåväl. Here goes, utan någon som helst inbördes ordning:
Di Penco
Roskildevägen 3, tel: 040-39 66 55, penco.se
Giovanni Pencos väldoftande källarvåning måste tidigt in i diskussionen om stans bästa, så är det bara. Alternativ #5, den med porcini e salsiccia, är en av många favoriter.
Öppet: mån-fre 10-22 (pizza serveras dock bara mellan 16-22)
Hedvigsdal
Gibraltargatan 6, tel: 040-626 77 30, malmosaluhall.se
"Inget annat än magiska", blev omdömmet när vi recenserade Söderberg & Sara-ättlingens pizzor i fjol. Hög lägstanivå, genomgående bra råvaror och alltid lika roliga "dagens" bredvid den klassiska Margaritan.
Öppet: mån-fre 10-19, lör-sön 10-16
Belle
Södra Skolgatan 43, tel: 040-97 39 90, belle-epoque.se
Crème fraîche, karamelliserad lök, comté, potatis och ricotta ovanpå en tunn, krispig brödbotten. Urskulda mig, puritaner, men Belles tarte flambée får fan klassas som en pizza denna dag. Måtte den aldrig försvinna från menyn.
Öppet: tis-lör 18-01
Via Napoli
Sergels väg 11, tel: 040-26 84 00, vianapoli.se
Via Napoli är på riktigt. Så pass på riktigt, god damnit, att de till och med blev erkända av det italienska pizzaförbundet APN efter en elva månader lång granskningsperiod 2015. Det säger en hel del.
Öppet: mån-tors 11-22, fre 11-23, lör 12-23, sön 12-22
Pizza Dal Sud
Claesgatan 8, tel: 040-19 00 28, pizzadalsud.se
Detta Mitt Möllan-hak har börjat få sig ett riktigt bra street rep, och det är inte ett dugg oförtjänt. Om inte bäst i stan så åtminstone bäst i stadsdelen.
Öppet: mån-lör 11.30-20.00
