I början av maj öppnar Hawaii Poké på Mäster Samuelsgatan 9 i Stockholm. Öppningen sker i form av en popup-restaurang som stegvis kommer att växa fram tills den blivande kedjan öppnar sin första flaggskeppsbutik.
Poké (uttalas poh-kay) är en rå sushisallad som härstammar från Hawaii men har influenser från Japan. Den är också en av de snabbast växande trenderna just nu i Kalifornien.
Hawaii Poké blir enligt egen uppgift först ut i Skandinavien med rätten, som i nordisk tappning görs på Salmalax. Bakom satsningen står restaurangveteranerna Susanne Wallman and Aaron Colman.
Hawaii Poké öppnar i början av maj.
Stad:
Kategori:
