I början av september öppnar nya Restaurang Bardot på Ingmar Bergmans gata 2. Det är nedervåningen på nattklubben Collage som får sig en rejäl makeover.
Restaurang Bardot kommer att vara en sydeuropeiskt inspirerad restaurang och som köksmästare har man plockat kocken Frans Schubert från Le Rouge. Till posten som restaurangchef har Helena Ung rekryterats från Svenska Brasserier, och Simon Swedin blir barchef.
Ambitionen med restaurangen är att ta ett steg bort från bistrotrenden, och positionera sig mer som hemma hos.
– Vi kommer erbjuda en varm och ombonad middagsupplevelse i en miljö med lyxig vardagsrumskänsla, långt ifrån vitt kakel och marmor, säger Frans Schubert till tidningen White Guide.
Restaurangen kommer att ha 80 sittplatser, ytterligare 20 i bardelen samt en uteservering som är öppen året om.