Fredagen den 5 februari öppnar nya Brasserie Balzac på Odengatan 26. Restaurangen kommer att ha plats för hela 140 sittande gäster, plus en större bardel.
Bakom satsningen står Bogdan Monciu, som senast kommer från Stockholms Krogbolag och har driftansvar för Boqueria och Kommendören på sitt cv. Med sig har han Behrang Nabizadeh, Elias Karroum från Beirut Café och Acki Kokotos som bland annat jobbat på Mäster Anders och Bistroteket. De två sistnämnda ligger även bakom Un Poco.
Menyn på Brasserie Balzac kommer att domineras av franska klassiker. Bakom matkonceptet ligger kocken Rikard Hult och den gastronomiska konsulten Herman Rasmuson.
Brasserie Balzac öppnar den 5 februari. Läs även: Nya krogar 2015.
Stad:
Kategori:
Se alla artiklar om:
