I första halvan av augusti siktar Håkan Ericson och hans bror Niklas på att öppna Combo Vinbar på Odengatan 52. En ny systerkrog till bland annat Bistro Süd.
Håkan Ericson är förutom Bistro Süd delägare även i PA & Co samt restaurang Combo. Nu har han siktet inställt på Vasastan där han vill servera fingerfood och vin.
– Idén är att man ska kunna ta med sig mat dagtid. Vi kommer inte kunna steka i lokalen men vi kommer att ha en salamander och möjlighet till att koka upp mat så det kommer finnas grytor och annat. Dessutom blir det en hel del kallskuret, säger han till lokaltidningen Stockholm Direkt.
Combo Vinbar kommer att ha plats för 24 sittande gäster inomhus med ytterligare 12 stolar på uteserveringen. Öppettiderna är mellan 10-22 och om allt går vägen öppnar restaurangen den 8 augusti.