Mellan den 31 maj till den 4 juni slår Baileys och It's Cold Brew sina påsar ihop och öppnar ett tillfälligt kaffebryggeri på Södermalm.
Plastsen för popup-bryggeriet, som går under namnet Co-lab, är Morfar Ginko på Swedenborgsgatan, som sedan i måndags fungerar som gågata över sommaren. Co-lab kommer att erbjuda flera olika variationer på Cold Brew, varav några smaksatta med gräddlikören Baileys. Det kommer även att finns möjligheter att brygga sitt eget kallbryggda kaffe.
It’s Cold Brew drivs av bryggaren Aadel Kertz tillsammans med Stefan Axel Foley, Fiona Fitzpatrick och Mio Sallanto. Aadel Kersh driver även Kersh Kafferosteri vars specialrostade kaffe används till Cold Brew.
Co-lab håller öppet mellan 13-17. Kurserna anordnas mellan 17:30-18:30 och kostar 120 kronor. Biljetter till dessa säljs via Billetto.
